Черника обыкновенная

Черника обыкновенная - кустарничек высотой до 15-40 см, с гладкими зелеными ветвями. Листья опадающие, светло-зеленые, осенью краснеющие, округлые. Цветки черники одиночные, поникающие, зеленовато-розовые. Плод - ягода, чаще шарообразная, но нередко яйцевидная, с сизоватым налетом, 6-10 мм в диаметре. Цветет в мае-июне, плодоносит в июле-сентябре.

Местоположение: черника любит высокую влажность воздуха, поэтому высаживать ее лучше в полутени, под пологом деревьев.

Почва: для посадки необходима рыхлая, кислая (рН 4-5) почва. Можно использовать верховой торф или смесь торфа с песком, опилками, корой, опавшей хвоей и листвой (соотношение произвольное).

Использование: в свежем виде и для приготовления наливки, киселей, варенья, начинки для пирогов. Хранят также в замороженном виде. В ягодах черники мало фруктовых кислот, но в них много витаминов, марганца, магния и кальция, волокон и флавоноидов.