Рядовка фиолетовая

Рядовка фиолетовая - вкусный урожайный гриб. Появляется поздней осенью и плодоносит до заморозков. Растет рядами, отчего и получила свое название. Окраска у рядовки роскошная: шляпка у нее фиолетовая, лилово-пепельная или коричнево-красноватая, в центре всегда более темная. У молодых грибов полусферические шляпки с загнутым краем, достигают 6-15 см в диаметре. Ножка вырастает в высоту до 10 см и в толщину 3 см. Основание ножки утолщается наподобие клубня и покрыто лиловым войлоком (мицелием). Ножки, также как и пластинки, фиолетовые или серо-фиолетовые, цвет спор - от фиолетового до красноватого.Несмотря на свой вид, не внушающий особого доверия, это превосходные съедобные грибы. Их мякоть бело-фиолетовая, нежная, с приятным сладковатым запахом. Употребляется в вареном, жареном, сушеном, маринованном виде. Гриб хорошо переносит небольшие заморозки. Растет иногда большими группами в садах, около куч хвороста, на опавшей хвое под старыми елями и в густых лиственных лесах. Часто большие группы рядовки фиолетовой находят на гниющих остатках соломы и среди зарослей крапивы.

Советы по разведению: необходимо: 1. Торф или грунт для цветов или овощей – 5 л. 2. Мел – 150 г. 3. Вода – 0,8 л. 4. Мицелий 60мл. 5. Ящик для рассады. 6. Пленка.

Выращивание и уход. 1. Добавить в грунт 150 г мела, 0,8 л воды и тщательно перемешать. 2. В полученный субстрат внести 50 г мицелия. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить мицелий. 3. Полученную смесь поместить в ящик и равномерно распределить. Рекомендуемая толщина слоя субстрата – 5-8 см. 4. Накрыть ящик плёнкой, обеспечив небольшой доступ воздуха по краям. 5. Ящик оставить в комнатных условиях до полного обрастания мицелием (около 3-х недель). По мере высыхания поверхности субстрата увлажнять с помощью распылителя.6. После обрастания мицелия снять с поверхности плёнку и перенести субстрат в затененное место под деревьями. 7. После сбора каждой волны урожая рекомендуется поливать субстрат. Первый урожай можно получить через 2 месяца после засева. Плодоношение волнами 0,5 года. Урожайность за весь период культивирования более 10% от веса субстрата.